Kompostlaştırma, en genel ifadesiyle organik maddelerin aerobik veya anaerobik koşullarda mikroorganizmalar vasıtası ile karalı hale getirilmesidir. Kompostlama işlemi neticesinde bitki besin elementleri ihtiva eden, organik madde bakımından zengin, sağlık yönünden zararsız humus görünümünde stabil haldeki son ürün elde edilir.

Kompostlaştırma ile kontrollü şartlar altında gerçekleştirilen fermantasyon işlemi sonucunda, ham gübre içerisindeki zararlı bileşenler ve patojenler ile yabani tohumlar giderilmektedir. Bunun sonucunda organik madde bakımından zengin ve fakat hayvan gübresinin tüm zararlı bileşenlerinden tamamen arındırılmış kokusuz kompost/organik gübre ortaya çıkmaktadır.